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中华人民共和国农业行业标准—茉莉花茶

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-11  浏览次数:5

  本标准规定了茉莉花茶的名称、等级、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装贮运要求。

  A31评茶杯:瓷质。高65mm,外径66mm,内径62mm,容量150mL,具盖,盖上有一小孔,在杯柄相对的杯口上缘有一呈锯齿形小缺口。

  A33评茶盘:胶合板或木板制,涂以白色的方形盘,长、宽各230mm,边高30mm,盘的一角有缺口。

  以茶树芽、叶、嫩茎为原料,经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿毛茶,再经、归类、拼配成的茶坯,选用茉莉鲜花窨制而成。

  下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

  用分样器或四分法从平均样品中分取试样100~180g,置于评茶盘中,将评茶盘运转数次后,使试样按粗细、大小顺序分层后,审评外形。随后称取评茶盘中混匀的试样3g剔除花干,置于评茶杯中,注满沸水,加盖冲泡5min,将茶汤沥入评茶碗中,依次审评汤色、香气审评杯中和滋味,最后将杯中的茶渣移入翻置于杯上的杯盖或叶底盘中,检视其叶底。

  GB/T 17332—1998食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

  GB/T 17331—1998食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

  841产品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的专用仓库内,仓库周围应无异味气污染。

  每批产品出厂时,应检验感官品质、水分、碎末茶、净含量和包装规格,经检验合格签发产品质量合格证,方可出厂。

  为使企业在组织生产、销售、经营中有据可依,保证和稳定茉莉花茶质量,维护产品信誉,保护消费者的利益,特制定本标准。本标准根据茶叶产品特征和生产、消费趋势,参照有关国际标准,对茉莉花茶的各项指标作了规定。

  本标准起草单位:农业部茶叶质量监督检验测试中心、浙江省农业厅经济作物管理局、浙江省茶叶进出口公司。

  按照本规定的检验程序,根据检验人员正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉感受,使用GB/T 14487所含的评茶术语,评定茶叶品质的优次。

  731凡劣变、有较严重异味和卫生指标不合格的产品,均判为不合格产品,不得作为饮料销售。

  GB/T 14876—1994食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法

  812运输包装上的储运图示标志应符合GB 191的规定,收发货标志应符合GB/T 6388的规定。其他条款可按贸易合同上的规定条款清晰标注有关内容。

  733型式检验时,技术要求中规定的各项,其中若有一项不符合要求的产品,均判为不合格产品。

  521各产品等级的感官品质应符合实物标准样,对外贸易应符合双方合同规定的成交样茶。

  称取混合均匀的试样50g准确至01g,分别拣出非茶非花类物质和花,称重准确至01g,按式1、式2计算非茶非花类物质和含花量的百分含量。

  对检验不合格批次,应对留存样进行复检或在同批产品包装中重新按GB/T 8302规定加倍取样,对不合格项目进行复检,以复检结果为准。

  42特种茉莉花茶以各具特色的名称为花色品种,只设一个质量等级。茉莉花茶根据其质量分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、碎茶和片茶,共九个质量等级。

  A32评茶碗:瓷质,色泽一致。高55mm,上口外径95mm,内径92mm,容量150mL。

  以茶树芽、叶、嫩茎为原料,经杀青、做形、干燥等工艺制成的具有独特外形的茶坯,选用茉莉鲜花窨制而成。根据其不同的外形特点冠以各具特色的名称,如茉莉毛尖、茉莉毛峰、茉莉龙珠、茉莉香针、茉莉毫茶、茉莉银芽等。

  732出厂检验时,其检验项目中若有一项不符合要求的产品,判为不合格产品。

  821包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成,接触茶叶的内包装纸应符合GB11680或相关食品用包装材料卫生标准规定的包装材料。

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