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我国一年损耗的果蔬过亿吨果蔬保鲜技术欠缺

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-11  浏览次数:1

  据统计,每年的果蔬腐烂率在25-30%,而发达国家不到5%。从这个角度看,中国仅仅是农业大国,远远还谈不上农业强国。

  我国的果蔬保鲜大部分仍然使用土办法;而在荷兰、美国90%以上都是在用气调储藏,中国的气调保鲜技术与应用,远远落后西方发达国家。

  产量上我们绝对在每个果蔬领域基本上都能排到第一,但是果蔬保鲜这块,我们还很落后。

  这么高的损耗是由采收不当、采后处理技术落后、贮藏条件不到位等原因造成的。

  中国是个农业大国,但同时也是损耗大国。权威数据统计,中国一年损耗的果蔬超过上亿吨,比很多国家一年的果蔬总产量还多。年损耗一亿吨果蔬,什么概念?就是比整个日本的果蔬总产量还多,换算成经济价值超过1000亿,上千亿的果蔬在腐败中白白浪费掉了。

  如果像荷兰那样使用正确的保鲜技术,我国果蔬的贮藏损耗率能降低一半,每年减少高达一亿吨的损失。

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